Bananes caramélisées au four de Christophe Adam

 Une recette toute simple et rapide qui change un peu des cakes, muffins ou crumbles à la banane. Bien entendu, vous n'êtes pas obligés de flamber les bananes même si je trouve que c'est ce qui est le plus drôle à faire dans la recette ! Pas d'inquiétude, en flambant l'alcool s'évapore et il ne reste que l'arôme donc les enfants peuvent en manger.

Ingrédients :

• 8 bananes
• 150g de cassonade
• 100g de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 pincée de noix de muscade râpée
• du poivre
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• le jus d'1 citron vert
• du rhum pour flamber

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille). Mettre les bananes pelées dans un plat à gratin. Saupoudrer avec la cassonade et ajouter les épices ainsi que l'extrait de vanille. Mettre le beurre coupé en dés par dessus la préparation. Arroser avec le jus de citron vert (photo 1 et 2).

photo 1

photo 2

 Cuire pendant 30 minutes en arrosant de temps en temps. Flamber avec le rhum et servir chaud (photo 3 et 4).

photo 3

photo 4