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Une recette de pop-corn caramélisés façon américaine avec du golden syrup que l'on peut remplacer par du sucre d'érable plus facile à trouver en grandes surfaces. Ainsi, vous obtenez des pop-corn au goût prononcé en caramel très enrobés par rapport à certaines recettes.
Pop-corn caramélisés de Lorraine Pascale


Pop-corn caramélisés de Lorraine Pascale

Ingrédients :
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • 100g de maïs pour pop-corn
  • 100g de beurre
  • 100g de cassonade
  • 150g de golden syrup ou de sucre d'érable
  • 1 pincée de sel

Chauffer l'huile puis ajouter le maïs et remuer pour enrober. Couvrir et secouer de temps en temps jusqu'à l'arrêt des claquements. Sortir du feu et attendre 1 minute. Transvaser et refroidir. A feu doux, chauffer le beurre avec la cassonade, le golden syrup et le sel pour caraméliser. Mettre la moitié des pop-corn dedans et remuer puis ajouter l'autre moitié des pop-corn. Refroidir avant de déguster. Ces pop-corn se conservent 1 à 2 jours dans un récipient hermétique.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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