Rouyflette

Une recette simple et assez rapide inspirée de la fameuse tartiflette qui ravira les amateurs de ce fromage...

Ingrédients :

• 1kg de pommes de terre cuites
• 2 oignons émincés
• 220g de lardons fumés
• 2 Rouy de 220g
• sel et poivre

Dorer les oignons dans une sauteuse. Couper les pommes de terre en morceaux et les ajouter. Dorer un peu puis saler et poivrer. Ajouter les lardons et faire revenir un peu.

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille). Couper les Rouy en tranches. Mettre la préparation dans un plat à gratin en alternant avec les tranches de Rouy et en finissant le dessus par du fromage.

Cuire pendant 20 minutes pour fondre et dorer. Servir aussitôt.