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Une recette toute simple et forcément rapide de pâtes mais qui change un peu de part sa sauce originale au pesto de roquette...
Spaghettis au Pesto de roquette


Ingrédients :
  • 1 poignée de roquette
  • 1 petite poignée de pignons de pin
  • 1 poignée de parmesan fraîchement râpé
  • un filet d'huile d'olive pour une consistance assez épaisse
  • des spaghettis de préférence complètes ou d'autres pâtes au choix



Dans le récipient du mixeur plongeant ou dans un robot mixeur mettre tout les ingrédients sauf l'huile d'olive puis pulser ou mixer en versant petit à petit l'huile. Lorsque la préparation prend une consistance de sauce épaisse, elle est prête. Servir avec des pâtes cuites al dente.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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