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Avec l'arrivée du beau temps, un défi gourmand entre 20 blogueurs culinaires répartis en 4 groupes a été organisé à l'Atelier 750 grammes supervisé par les conseils professionnels de Chef Damien. Nos recettes exclusives sur le thème « Pic-Nic in the City » devaient être réalisées avec un panier de produits Franprix pour que vous puissiez facilement reproduire ces recettes chez vous. Chaque équipe avait son propre panier de produits pour son défi orienté Chic, Girly, Frenchy ou World. C'est avec un grand plaisir que j'y ai assisté et que je vous dévoile les recettes de mon groupe ainsi que les liens vers les recettes des autres équipes à la fin de mon article.
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites


Après avoir un peu discuté entre blogueuses autour du nouveau smoothie fraise orange de Franprix et découverts les différents paniers à notre disposition, Chef Damien et la responsable des magasins Franprix ont procédé à un tirage au sort des paniers pour chaque équipe.
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

Ainsi, je suis dans l'équipe « Pic-Nic World » avec 4 autres blogueuses : Nadia , Myriam, Clémence et Elodie.
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

Pour notre pique-nique autour du monde on a donc élaboré 4 recettes dont une avec Chef Damien :
  • des Conchiglioni aux poires et gorgonzola
  • des sandwichs muffins melon et jambon Serrano
  • une tortilla de chips aux tomates séchées (recette avec Chef Damien)
  • un fraisier en verrine

Pour les Conchiglioni aux poires et gorgonzola :
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

  • 400g de Conchiglioni Franprix
  • 200g de gorgonzola Franprix
  • 2 poires épluchées et coupées en dés
  • 3 cuillères à soupe de fromage blanc Franprix
  • 2 échalotes hachées
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • sel et poivre
  • du vinaigre balsamique Franprix
  • de l'huile de noisettes Franprix
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée pendant 12 minutes et égoutter. Rincez-les sous l'eau froide pour stopper la cuisson et verser un filet d'huile de noisettes pour les parfumer et éviter qu'elles ne collent.
Dans un saladier, mélanger le gorgonzola avec le fromage blanc, les échalotes, la coriandre, les poires puis saler et poivrer et mélangez bien.
Farcir les pâtes avec cette préparation, refermez avec un cure-dent et versez un filet de vinaigre balsamique par dessus. Déposez-les dans un plat et décorer de coriandre hachée.

Pour les sandwichs muffins melon et jambon de Serrano :
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  • des pains à muffins Franprix
  • un melon
  • du jambon Serrano Franprix
  • des poivrons grillés Franprix
  • de la laitue
  • de la mozzarella Franprix
  • de la fleur de sel
  • des rillettes de maquereaux au poivre de Sichuan Franprix
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

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Commencez par faire des billes de melon avec une cuillère parisienne. Humidifier les pains à muffins avec un pinceau et un peu d'eau et réchauffez-les quelques secondes au micro-onde pour les rendre moelleux et tièdes. Coupez-les en deux et badigeonnez une moitié avec les rillettes de maquereaux au poivre de Sichuan. Déposez une tranche de mozzarella par dessus, du melon, des poivrons grillés,du jambon de Serrano puis un morceau de laitue. Ajoutez un peu de fleur de sel puis refermer le sandwich avec l'autre moitié du muffins. Enfoncez un bâtonnet pour le tenir.

Pour la tortilla de chips aux tomates séchées (recette avec Chef Damien) :
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

  • des œufs
  • du poivre
  • un sachet de chips Franprix
  • un sachet de chips de légumes Franprix
  • des tomates séchées à l'huile Franprix
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

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Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

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Dans une poêle sur un filet d'huile d'olive bien chaude battre à la fourchette les œufs et des chips écrasés grossièrement pour avoir une consistance baveuse mais pas trop. Éteindre le feu et rouler l'omelette sur elle-même avec une spatule à la française pour avoir un boudin. Le mettre dans un moule à cake préalablement chemisé avec du film alimentaire. Déposez des tomates séchées égouttées par dessus. Refaire une deuxième omelette avec des chips de légumes écrasés par dessus et la déposer sur les tomates séchées. Recouvrir le dessus du moule avec le film alimentaire et réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour le fraisier en verrine :
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  • 10cl de crème épaisse Franprix (100g ou 100ml)
  • 100g de fromage blanc Franprix
  • 1 gousse de vanille
  • 50g de sucre
  • 1 paquet de shortbread Franprix
  • 300g de fraises
  • quelques feuilles de menthe fraîche
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

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Dans un saladier, mélanger la crème avec le fromage blanc. Coupez la gousse de vanille en deux et gratter avec la lame d'un couteau les graines à l'intérieur. Les incorporer à la préparation (ne jetez pas la gousse vide ! Mettez-la dans du sucre pour faire votre propre sucre vanillé). Puis, ajoutez le sucre et mélangez.
Passez les fraises sous un filet d'eau froide. Équeutez quelques fraises pour les couper en fines lamelles et disposez-les sur les bords des verrines. Émiettez les shorbreads et disposez un fond de biscuit dans chaque verrine. Recouvrir avec un peu de crème puis des dés de fraises. Remettre à nouveau une couche de biscuits et finir avec le reste de la crème. Décorer avec une demi fraise coupée dans la longueur et écartée en éventail, disposez une petite feuille de menthe fraîche et réserver au réfrigérateur.

C'est à notre tour de découvrir les recettes des autres groupes de blogueurs dont je vous met quelques photos.
"Pic-Nic Girly" :
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"Pic-Nic Chic":
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"Pic-Nic Frenchy":
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Un jury composé de Chef Damien et de représentants de la marque Franprix délibère alors sur les meilleurs recettes et idées culinaires exposées lors de ce thème du pique-nique.
C'est avec un grand plaisir que notre groupe est le premier à être cité mais pas de panique pour les autres blogueurs tout le monde gagne un prix. On peut alors déguster les créations de chacun et celles préparées par l'équipe de Chef Damien en discutant autour d'un verre.
Battle culinaire sur le thème du Pique-nique : 4 recettes inédites

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Une fois de plus, j'ai passé une très bonne soirée. J'ai été ravie de revoir des amies blogueuses et d'en rencontrer des nouvelles comme à chaque fois que je participe à leurs ateliers culinaires. Personnellement, je n'ai pas découvert les produits Franprix car c'est mon magasin de proximité, c'est souvent là que je m'approvisionne car j'estime qu'ils ont de très bons produits pour la cuisine du quotidien...
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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