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Une recette classique de pâte brisée parfumée à la vanille qui peut faire toute la différence dans certaines préparations en donnant plus de goût à vos tartes...
Pâte brisée à la vanille


Ingrédients :
  • 250g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 125g de beurre
  • 1 jaune d’œuf
  • les graines d'une gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe d'eau gelée



Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel. Ajouter le jaune d’œuf avec les graines de vanille puis le beurre coupé en dés et ramolli à température ambiante. Avec les mains frotter pour avoir une consistance homogène. Verser l'eau glacée et très rapidement rabattre la pâte sur elle même pour former une boule. Filmer et réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour pouvoir l'étaler facilement.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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