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Une recette du Meilleur ouvrier de France Emmanuel Renaut qui vient de la cuisine traditionnelle normande. C'est une façon originale de servir un fromage en lui donnant un côté très classe, un peu sucré-salé avec le pralin et inutile de précisé que les pommes flambées au calvados s'accordent à merveille avec le camembert. On s'est régalé !

Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)



Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)

Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps total : 15 minutes
Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)


Ingrédients :
  • 1 camembert
  • 1 grosse pomme
  • 40g de pralin
  • 3 cuillères à soupe de calvados
  • 30g de beurre
Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)


Instructions :



  1. Peler la pomme, évidez-la avec un vide pomme puis coupez-la en rondelles. Fondre 20g de beurre dans une poêle et dorer les morceaux de pomme. Hors du feu, ajouter le calvados et flamber puis laisser refroidir.

    Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)


  2. Couper le camembert en 3 disques égaux dans l'épaisseur. Intercaler entre chaque disques des rondelles de pomme et reconstituez-le.

    Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)

    Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)

    Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)


  3. Badigeonner le camembert du reste de beurre fondu puis enrober dans le pralin. Servir à température ambiante accompagné d'une salade verte.

  4. Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)

    Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)

    Mille-feuille de camembert aux pommes (pas à pas en photos)



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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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3 commentaires :

  1. Il ne me reste qu'une chose à faire ce matin, aller acheter un camembert immédiatement ! merci de partager cette recette !

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Avec plaisir ! C'était vraiment super bon ^_^

      Supprimer
  2. ce camembert a l'air extra avec ces pommes !

    RépondreSupprimer


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