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Une recette facile à faire qui permet d'accompagner aussi bien des repas de viande que de poisson. Ici, en cuisant au four on permet de diminuer la quantité de gras par rapport à une cuisson à la poêle et c'est plus croustillant je trouve.


Rösti de pomme de terre au four



Rösti de pomme de terre au four

Rösti de pomme de terre au four

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes
Rösti de pomme de terre au four

Ingrédients :
  • 4 grosses pommes de terre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • du persil haché ou du basilic au choix
  • 1 pincée de sel
  • 1 œuf
  • du fromage râpé
  • du thym ou autres herbes séchées au choix
Rösti de pomme de terre au four


Instructions :

  1. Éplucher et râper les pommes de terre. Égoutter en appuyant dans un torchon pour rendre du jus (attention rincer le torchon sinon il va changer de couleur!!).
  2. Ajouter aux pommes de terre l'huile d'olive, le persil, le sel puis mélanger. Mettre ensuite le thym et l’œuf ainsi que le fromage râpé.
  3. Faire des galettes légèrement aplaties avec la paume de la main. Déposez-les sur une plaque de pâtisserie recouverte d'une feuille de cuisson. Saupoudrer de fromage râpé. Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante, 3ème grille). Cuire pendant environ 40 minutes pour dorer.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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9 commentaires :

  1. Tu me fait ultras plaisir j'adore les rôstis !!!

    Tes photos et ta recette est juste délicieuse ! Merci

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Merci.
      C'était avec plaisir que j'ai fais cette recette ^_^

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  2. Réponses
    1. Merci ^_^ nous aussi on aime beaucoup ça chez nous !

      Supprimer
  3. J'adore les rostis ! D'habitude je les fais a la poêle mais je testerais ta recette au four :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Avant je les faisais à la poêle aussi et depuis que j'ai découvert cette recette au four je ne les fais que comme ça car c'est moi gras et en plus c'est plus rapide car une fois qu'on les met au four on n'a plus rien à faire à part attendre que le four sonne pour dire que c'est prêt ^_^

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