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Une recette extraite du livre de Bernard Laurance « Le grain de sel de Bernard : mon tour du monde en plus de 150 plats » chez Flammarion pour le prix du livre gourmand 2015.

Sauce cacahuètes pour rouleaux de printemps



Sauce cacahuètes pour rouleaux de printemps

Sauce cacahuètes pour rouleaux de printemps

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 02 minutes
Temps total : 02 minutes

Sauce cacahuètes pour rouleaux de printemps

Ingrédients :
  • 60g de sauce hoisin (voir photo, en magasins asiatiques)
  • 60g de beurre de cacahuètes
  • 50ml d'eau (5cl ou 50g)
Sauce cacahuètes pour rouleaux de printemps

Instructions :

  1. Mélanger la sauce hoisin avec le beurre de cacahuètes puis, tout en remuant verser l'eau pour avoir une sauce homogène et onctueuse.
  2. Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter des cacahuètes grillées concassées (non salées, il y en a aussi en magasins asiatiques dans Paris 13ème).
  3. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Freelance photographe styliste et projets culinaires
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