Slider[Style1]

Style11

Style6

Style7[OneLeft]

Style8[OneRight]

Style2

Style3[OneLeft]

Style3[OneRight]

Style5

Style4

Style9[OneLeft]

Style10[OneRight]

Une recette extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde:toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango pour le prix du livre gourmand 2015. En effet, on peut aussi faire sa propre pâte plutôt que d'acheter systématiquement des galettes de blé « spring rolls pastry » pour faire des samossas maison.

Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)



Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)

Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :
  • 250g de farine
  • 2 cuillères à soupe de yaourt velouté
  • 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
  • ½ cuillère à café de sel
  • de l'eau (moi j'ai utilisé 7 cuillères à soupe d'eau)
Instructions :

  1. Mélanger la farine avec le sel et faire un puits. Y mettre le yaourt velouté et l'huile de tournesol puis mélanger avec les mains.

  2. Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)
  3. Verser progressivement l'eau tout en pétrissant pour former une boule. Couvrir d'un film alimentaire et laisser reposer 30minutes.

  4. Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)

    Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)
  5. Étaler la pâte finement puis faire des cercles avec un bol retourné et fariné ou un emporte-pièce. Garnir au choix et frire.

  6. Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)

    Pâte à samossa traditionnelle (pas à pas en photos)
Print Friendly and PDF

A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
«
Recette Suivante
Article plus récent
»
Recette Précédente
Article plus ancien

3 commentaires :

Em a dit…

Il faut les faire cuire à la poêle ou au four ? Avec de l'huile ou sans ?

A Prendre Sans Faim a dit…

On les cuit à la poêle dans un filet d'huile c'est ce qui est dit dans le livre.

Unknown a dit…

Merci j'en ai réalisé sauf que j'ai mis un peu trop d'huile mais c'était excellent et très bon

Laisser un commentaire


Top
/*------------------A -------------------*/