Bonne Année

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Une recette traditionnelle française de la Savoie simple, rapide et avec très peu d'ingrédients. Idéal pour commencer un repas en douceur.


Potage de courge savoyard



Potage de courge savoyard


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :
  • 1,2kg de courge muscade coupée en dés
  • 50g de beurre
  • 2 gousses d'ails émincées
  • 1 litre de lait
  • 100g de gruyère râpé
  • sel et poivre
Instructions :

  1. Dans une grande casserole, fondre le beurre avec l'ail émincé et ½ verre d'eau. Ajouter les dés de courges, saler et poivrer. Laisser étuver à couvert pendant quelques minutes.
  2. Ecraser au presse-purée la courge cuite puis verser le lait préalablement bouilli par dessus. Laisser bouillir pendant 10 minutes à feu doux.
  3. Servir avec du gruyère râpé et des croûtons de pain grillés.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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