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Une autre façon de faire la sauce gravlax à la façon d'un grand chef, avec cette fois-ci de la moutarde à l'ancienne. Cette sauce est parfaite avec le saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver mais on peut tout à fait la servir avec un autre saumon gravlax de son choix.

Sauce pour saumon gravlax de Jamie Oliver



Sauce pour saumon gravlax de Jamie Oliver


Pour 10 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :
  • 8 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
  • du poivre
  • le zeste d'un citron bio
  • ½ jus de citron
  • de l'aneth fraîche ciselée
  • Pour servir :
  • des tranches de citron coupées finement
  • un filet d'huile d'olive
  • des fleurs de fenouil pour décorer (si vous en trouvez!)
Instructions :

  1. Commencer par mélanger la crème avec la moutarde. Ajouter le zeste de citron et le jus puis l'aneth en réservant une pincée pour la décoration.
  2. Poivrer puis saupoudrer d'un peu d'aneth . Verser un filet d'huile d'olive par dessus.
  3. Servir aussitôt avec le saumon gravlax aux betteraves de Jamie Oliver, décorer avec des tranches de citron et des fleurs de fenouil.

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A propos de A Prendre Sans Faim

Le blog A Prendre Sans Faim est un condensé des passions d'un couple : pour l'un la cuisine et la photographie, pour l'autre l'informatique et la vidéo.
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