Comment faire ses propres tomates séchées ?

Une recette simple à faire mais qui demande tout de même une bonne matinée. Après on peut soit les utiliser tout de suite dans une préparation comme par exemple la tarte aux tomates cerises multicolores soit les conserver pour plus tard. Dans ce cas là, la meilleur façon c'est de les mettre dans un pot à vis en remplissant à hauteur avec de l'huile d'olive.

Comment faire ses propres tomates séchées ?

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 03 heures
Temps total : 3 heures 10 minutes

Ingrédients :

• des tomates au choix
• sel
• huile d'olive

Instructions :

1. Lavez et équeutez les tomates. Les disposer sur une plaque de pâtisserie côté bombé en bas.
2. Préchauffez le four à 90°C (chaleur tournante, 2ème grille). Salez les tomates et enfourner pour environ 3 heures.
3. Mettre délicatement dans un pot hermétique et remplir d'huile d'olive à hauteur ou utiliser dans une recette de suite.