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Un classique des boissons indiennes qui permet de varier un peu ses boissons de petit-déjeuner si on aime lorsque c'est épicé. Bien entendu, c'est aussi une excellente idée pour changer des goûters ou pour varier les boissons de Noël. Bien entendu, il s'agit là d'une des versions de thé chaï Masala dont il existe forcément une infinie variété de recettes, chaque famille possédant son propre mélange "secret" pour un thé parfait.


Thé chaï Masala (pas à pas en photos)



Thé chaï Masala (pas à pas en photos)


Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :
  • ½ cuillère à café de graines de cardamome
  • 1 bâton de cannelle
  • 3 grains de poivre blanc
  • 2 clous de girofle
  • ¼ de cuillère à café de graines de fenouil
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu
  • 4 étoiles d'anis
  • 4 cuillères à café de thé noir en vrac
  • 60cl d'eau (600ml ou 600g)
  • 40cl de lait (400ml ou 400g)
  • un peu de sucre
  • 1 pincée de sel
Instructions :

  1. Mettre l'eau dans une casserole avec les épices et le sel et laissez bouillir pendant 5 minutes. Ajoutez le thé noir et bouillir 10 secondes puis éteindre et laissez infuser.

  2. Thé chaï Masala (pas à pas en photos)

  3. Dans une autre casserole, bouillir le lait avec un peu de sucre.

  4. Thé chaï Masala (pas à pas en photos)

  5. Filtrez le thé puis l'ajoutez au lait chaud sucré. Servir très chaud.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Photographe styliste et projets culinaires
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