Une recette de donuts à l'italienne bien plus facile
à faire et plus rapide que la pâte traditionnelle à donuts
américaine car c'est de la pâte à pizza !. De plus, elle est
tout aussi savoureuse, voir meilleure selon moi (mais c'est juste mon
point de vue!). Les bombolini c'est l'intérieur des donuts, les
trous, ils sont juste excellents avec du sucre glace...
Ingrédients :
- du sucre avec de la cannelle
- du chocolat fondu avec de la crème fraîche
- du sucre glace
- des décorations en sucre, de la noix de coco, des noisettes hachées (pépites caramélisées Vahiné), des amandes effilées, du sucre glace...
Faire la pâte à pizza et la laisser reposer. Étaler la pâte au
rouleau et découper des ronds avec un emporte-pièce ou un verre.
Trouer le milieu avec un petit verre ou emporte-pièce si vous en
avez un. Dans une friteuse, chauffer l'huile et dorer la pâte 45
secondes par côté. Égoutter sur de l'essuie-tout. Décorer au
choix avec du sucre à la cannelle, du chocolat fondu à la crème et
coller du croquant au choix (pépites par exemple) ou juste du sucre glace. Frire les milieux
pour les dorer et les égoutter sur un essuie-tout. Les rouler dans
le sucre glace, c'est des bombolini comme en Italie...
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