Une recette de salade fraîche d'été qui surprendra
par son originalité. En effet, ici, le concombre est mariné dans de
l'aneth entre autres ce qui accentue le caractère frais de cette
crudité et lui confère beaucoup de goût alors qu'il a
naturellement tendance a être fade car il est constitué en grande
partie d'eau...
Ingrédients :
- 2 concombres
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée
Peler et couper en lamelles fines les concombres. Fouetter le
sucre avec le vinaigre et le sel. L'ajouter au mélange précédent
et bien remuer. Parsemer d'aneth et mélanger à nouveau. Couvrir de
film alimentaire. Réserver au réfrigérateur pendant 4 heures
minimum avant de servir.
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