Une recette classique de salade de laitue
indispensable pour accompagner les barbecues ou même un poulet rôti.
C'est la touche fraîcheur indispensable et hyper facile à faire
dans un bon repas de week-end...
Ingrédients :
- une laitue
- des tomates coupées en lamelles ou en dés
- du persil frais émincé finement
- une poignée de graines de tournesol non salées (magasins bio, près des farines à pain)
Pour la vinaigrette à la moutarde :
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou de tournesol ou d'arachide ou de colza au choix selon les goûts)
Laver, essorer la laitue et la couper grossièrement dans un grand
saladier. Laver et couper les tomates, les ajouter. Ciseler le persil
frais et l'ajouter. Mettre une poignée de graines de tournesol non
salées par dessus. Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette
et bien l’émulsionner. Conserver la salade au réfrigérateur et à
la dernière minute verser la vinaigrette et bien mélanger.
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