Une recette indienne délicieuse et facile à faire que toute la famille va adorer ! Par contre, il faut prévoir de faire la pâte bien en avance car elle doit reposer 4 heures pour s'étaler plus facilement.
Ingrédients :
- 240g de farine
- 1 yaourt nature
- 8 vache qui rit
- 2 pincées de sucre
- 2 pincées de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 50ml d'eau tiède (50g ou 5cl)
- 1 pincée de sel
- ghee ou beurre fondu clarifié
Mélanger la farine avec la levure, le sucre, le sel, le yaourt et l'huile. Ajouter l'eau et former une boule. L'enduire d'huile ainsi qu'une planche en bois pour frapper la pâte dessus afin de l'assouplir. Former une boule, recouvrir d'un torchon humide et lever 4 heures. Diviser en 4 boules, étaler la pâte et garnir chacune de 2 vache qui rit écrasées à la fourchette. Fermer en triangle ou en rond. Préchauffer à 275° (chaleur tournante, 4ème grille) pendant 15 minutes puis baisser à 260° et enfourner pendant 5 minutes.Beurrer à la sortie du four.
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