Une recette très facile à faire et qui plaît
beaucoup. En plus elle est très rapide car elle ne nécessite que 10
minutes de cuisson. A essayer absolument de préférence avec une
confiture de fraises fait maison (voir recette) bien plus riche en
goût que n'importe qu'elle marque de grande surface !!
Ingrédient :
- 3 œufs
- 3 gouttes de jus de citron
- 90g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé (ou fait maison : voir recette plus tard)
- 50g de farine
- 30g de maïzena
- 40g de beurre fondu
- de la confiture de fraises fait maison (voir recette ici )
- du sucre glace pour décorer ou des fraises (en garder pour servir avec le roulé)
- du sucre pour retourner le roulé
Préchauffer le four à 220° (chaleur par le haut et le bas, 3ème
grille). Monter en neige les blancs d’œufs avec le citron. Battre
les jaunes d’œufs avec les sucres au batteur électrique. Ajouter
la farine et la maïzena, battre puis mettre le beurre et battre à
nouveau. Incorporer les blancs d’œufs en neige avec une spatule en
soulevant délicatement. Mettre la préparation sur une feuille en
silicone ou du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie. Cuire
pendant 10 minutes. Mettre un torchon humide saupoudré de sucre sur
le plan de travail. Retourner la plaque sur le torchon, retirer la
feuille en silicone ou le papier de cuisson qui se trouve du coup au
dessus. Badigeonner de confiture de fraises puis rouler avec le
torchon en serrant (sans le mettre dans la confiture!). Couper les
bords (mangez-les!) et le mettre dans un plat long. Saupoudrer de
sucre glace ou décorer avec de la confiture de fraises et des
morceaux de fraises.
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