Une recette facile et qui peut se faire en avance
pour avoir à disposition toute l'année des croûtons riches en
goûts qui n'ont rien voir avec les sachets de supermarché !
Refroidis et conservés dans une boîte en fer hermétique (boîte à
biscuits!) il seront idéal en été en salades ou en soupes en
hiver...
Ingrédients :
- du pain rassis (le meilleur c'est celui aux céréales!!)
- 6 gousses d'ail hachées
- de l'huile d'olive
- des herbes sèches au choix mais c'est facultatif
Macérer dans un sac de congélation le pain coupé en dés avec
l'ail, l'huile d'olive et les herbes si on veut en mettre pendant une
nuit au réfrigérateur. Le lendemain, préchauffer le four à 180°
(chaleur tournante, 2ème grille). Mettre le pain sur une plaque sans
la marinade et dorer pendant 20 minutes. Déposer les croûtons à
l'ail sur de l'essuie-tout et laissez-les refroidir avant de les
ranger dans une boîte en fer hermétique.
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