Une recette originale de cookies qui ravira petits et
grands gourmands...
Ingrédients :
- 100g de beurre ou de margarine
- 150g de cassonade
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 œuf
- 150g de farine
- 35g de cacao amer (Van Houghten ou Nestlé en grandes surfaces)
- ½ cuillère à café de levure chimique
- 200g de pépites de chocolat noir
Pour le glaçage :
- 75g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de cacao amer
- 2 cuillère à soupe d'eau bouillante
- ¼ de cuillère à café de menthe poivrée (en pharmacie ou en magasins spécialisés)
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 3ème grille).
Fouettez la cassonade avec le beurre. Ajouter l’œuf et l'extrait
de vanille. A part, mélanger le cacao avec la levure et la farine
puis l'incorporer. Ajouter les pépites de chocolat et remuer. Faire
des tas de pâte sur une plaque en s'aidant de deux cuillères à
soupe ou avec une cuillère mesure de 15g si vous en avez une. Pensez
à bien les espacer car ils vont gonfler et s'étaler un peu à la
cuisson. Cuire pendant 12 minutes. Refroidir sur une grille.
Pendant ce temps, préparer un glaçage en mélangeant le sucre glace avec le cacao, l'eau bouillante et l'extrait de menthe poivrée. Avec une cuillère à café faire des zigzag par dessus les cookies.
Pendant ce temps, préparer un glaçage en mélangeant le sucre glace avec le cacao, l'eau bouillante et l'extrait de menthe poivrée. Avec une cuillère à café faire des zigzag par dessus les cookies.
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