Une recette facile et rapide de muffins de saison qui
change un peu des muffins classiques...
Ingrédients :
- 250g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150g de sucre
- 75g de cassonade (et ½ cuillère à café pour saupoudrer chaque muffins)
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 140g de crème fraîche
- 125g d'huile d'arachide
- 1 cuillère à soupe de miel liquide
- 2 œufs
- 300g de poires coupées en dés
Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante, 2ème grille).
Mettre des caissettes dans 12 moules à muffins. Mélanger dans un
saladier la farine avec la levure, les sucres et le gingembre. A
part, mélanger la crème avec l'huile, le miel et les œufs. Verser
les liquides dans les solides et remuer. Ajouter les poires en dés
puis mettre la préparation dans les caissettes aux 2/3 (cela va
gonfler). Saupoudrer avec ½ cuillère à café de cassonade par
muffins. Cuire pendant environ 25 minutes.
Aucun commentaire :