Une autre recette de pâte à pizza car chacun ses
goûts ! J'estime que ceux qui recherchent la recette idéale
sont prétentieux car ils sous-entendent que leur propre goût est la
norme. C'est pourquoi, je donne plusieurs versions de mes recettes y
compris pour les pâtes et chacun finira par trouver celles qui lui
sont idéales... L'exemple flagrant chez moi c'est la tarte au
citron : on adore ça mais chacun a sa préférée (plus ou
moins sucrées, acidulée, avec ou sans meringue... Je vous mettrais
les recettes petit à petit car forcément, j'en ai fait beaucoup!)
^_^
Ingrédients :
- 320 ml d'eau (32cl ou 320g)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 640 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
Mettre les ingrédients de la pâte à pizza dans l'ordre indiqué
dans un saladier. Avec les mains (c'est la méthode la plus
efficace!) mélanger les ingrédients. Former une boule, couvrir avec
un film alimentaire ou fariner le dessus et couvrir d'un torchon
(sinon, sans farine il va coller!). Laisser reposer la pâte pendant
1 heure pour gonfler. Étaler la pâte et la garnir en fonction de
vos souhaits (on peut faire une plaque ou 2 pizzas à pâte fine avec
cette dose à moins que vous ne préfériez les pizzas à pâte
épaisse, une fois de plus c'est une question de goût). Préchauffer
le four à 200° (chaleur tournante, 3ème grille). Cuire pendant 18
minutes et servir.
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