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Une recette toute simple de sauce pour pâtes qui change un peu de la classique sauce bolognaise.

Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes (pas à pas en photos)



Ingrédients :
  • 1 branche de céleri
  • 3 gousses d'ails
  • 2 oignons
  • 150g de lardons fumés
  • 2 carottes
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 pincée de clou de girofle
  • ½ cuillère à café de 4 épices
  • 500g de bœuf haché
  • des pâtes cuites au choix
Pour la sauce barbecue fait maison :
  • 400g de tomates pelées en boite
  • 1 boite d'eau (des tomates)
  • 3 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • 3 cuillères à soupe de bourbon
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
Mixer au robot le céleri avec l'ail, l'oignon, les lardons et les carottes (photo 1).
Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes (pas à pas en photos)

Dorer dans l'huile le mélange mixé à feu doux pendant 15 minutes puis ajouter le clou de girofle et le 4 épices (photo 2).
Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes (pas à pas en photos)

Mettre le bœuf haché et cuire en remuant (photo 3 et 4).
Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes (pas à pas en photos)

Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes (pas à pas en photos)

Verser dans la cocotte les ingrédients de la sauce et mijoter pendant 25 minutes (photo 5 et 6).
Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes (pas à pas en photos)

Boeuf haché sauce barbecue pour pâtes (pas à pas en photos)


Servir avec des pâtes cuites au choix.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Couple complémentaire dans la vie, ici on unie simplement nos passions. Pendant que l’une cuisine, photographie et écrit, l’autre gère le site et monte les vidéos tout en s’occupant des réseaux. On aime recevoir, tester de nouvelles saveurs et on ne partage que les recettes et découvertes qui nous plaisent.
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