Une recette express pour les jours où on n'a juste pas
le temps ou l'envie de cuisiner... Rapide et facile à préparer
comme la plupart des plats asiatiques d'ailleurs et surtout,
rien ne vous empêche de rajouter des légumes avec ceux de vos fonds
de réfrigérateur !
Ingrédients :
- 125g de pois mange-tout
- 150g de pousses de soja
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 2 oignons nouveaux émincés
- 550g de nouilles chinoises
- 20g de graines de sésames
- 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche
Pour la sauce :
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe d'huile à l'ail
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sauce piment douce
- 100g de beurre de cacahuètes
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Mélanger en battant tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Cuire les nouilles , égoutter et réserver.
Chauffer le wok avec un peu d'huile et mettre les légumes à poêler.
Ajouter les nouilles et remuer pour mélanger. Mettre la sauce,
mélanger à nouveau. Parsemer de graines de sésames puis de
coriandre et servir.
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