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Une recette express pour les jours où on n'a juste pas le temps ou l'envie de cuisiner... Rapide et facile à préparer comme la plupart des plats asiatiques d'ailleurs et surtout, rien ne vous empêche de rajouter des légumes avec ceux de vos fonds de réfrigérateur !
Salade de nouilles chinoises aux sésames sauce au beurre de cacahuètes

Ingrédients :
  • 125g de pois mange-tout
  • 150g de pousses de soja
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 2 oignons nouveaux émincés
  • 550g de nouilles chinoises
  • 20g de graines de sésames
  • 4 cuillères à soupe de coriandre fraîche

Pour la sauce :
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe d'huile à l'ail
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sauce piment douce
  • 100g de beurre de cacahuètes
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
Mélanger en battant tous les ingrédients de la sauce et réserver.
Cuire les nouilles , égoutter et réserver.

Chauffer le wok avec un peu d'huile et mettre les légumes à poêler. Ajouter les nouilles et remuer pour mélanger. Mettre la sauce, mélanger à nouveau. Parsemer de graines de sésames puis de coriandre et servir.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Couple complémentaire dans la vie, ici on unie simplement nos passions. Pendant que l’une cuisine, photographie et écrit, l’autre gère le site et monte les vidéos tout en s’occupant des réseaux. On aime recevoir, tester de nouvelles saveurs et on ne partage que les recettes et découvertes qui nous plaisent.
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