Une recette de Lorraine Pascale que mes enfants adorent. De
plus, cette recette est parfaite pour vider des restes de pots de
confitures après une soirée crêpes ou gaufres !Ici j'ai utilisé le reste de la confiture de cassis et du pot de lemon curd maison après avoir fait mes macarons... Et, elle
est facile et rapide à faire...
Ingrédients :
- 250g de farine
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 125g de beurre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 œuf pour dorer la pâte
- de la confiture au choix
- du lemon curd
Mélanger la farine avec la cassonade et le sel. Ajouter l’œuf
puis le beurre et former une boule. Enrouler de film alimentaire et
laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur (photo 1).
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| photo 1 |
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, 2ème grille).
Étaler la pâte au rouleau et découper des cercles que l'on pose
dans des moules à muffins (photo 2).
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| photo 2 |
Garnir chaque pâte avec une cuillère de confiture ou de lemon curd
(photo 3 et 4).
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| photo 3 |
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| photo 4 |
Découper des étoiles avec un emporte pièce et déposer la pâte
dessus puis badigeonner avec l’œuf battu (photo 5).
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| photo 5 |
Cuire pendant 20 minutes (photo 6).
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| photo 6 |
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