Une recette traditionnelle française de la région
de Picardie facile à faire et que tout le monde adore à la maison.
En plus, c'est un très bon repas avec très peu d'ingrédients... A
tester sans faute !
Ingrédients :
- 400g de champignons de Paris
- 4 crêpes salées
- 4 tranches de jambon blanc
- 2 échalotes
- 50g de beurre et un peu pour le plat
- 8 cuillères à soupe de crème fraîche
- 100g d'emmental râpé
- sel et poivre
Beurrer un plat à gratin (photo 1).
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| photo 1 |
Peler et émincer les échalotes et les dorer avec le beurre
(photo 2).
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| photo 2 |
Ajouter les champignons et laisser cuire pendant 10 minutes sans
les couvrir pour évaporer leur eau de cuisson (photo 3).
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| photo 3 |
Préparer des crêpes salées selon les indications de la recette
(photo 4).
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| photo 4 |
Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante, 3ème grille).
Recouvrir chaque crêpe d'une tranche de jambon (photo 5).
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| photo 5 |
Mettre par dessus une cuillère du mélange échalotes et
champignons (photo 6).
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| photo 6 |
Puis napper d'une cuillère de crème fraîche (photo 7).
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| photo 7 |
Saler et poivrer (photo 8).
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| photo 8 |
Rouler la crêpe sur elle-même (photo 9).
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| photo 9 |
Déposer dans le plat à gratin en serrant les crêpes entre-elles
(photo 10).
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| photo 10 |
Faire la même chose pour les autres crêpes (photo 11).
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| photo 11 |
Mettre le reste de la crème sur les crêpes (photo 12).
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| photo 12 |
Parsemer avec le fromage râpé (photo 13).
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| photo 13 |
Cuire 15 minutes pour dorer et servir très chaud.
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