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Une recette traditionnelle française de la région de Picardie facile à faire et que tout le monde adore à la maison. En plus, c'est un très bon repas avec très peu d'ingrédients... A tester sans faute !
Ficelles picardes (pas à pas en photos)


Ingrédients :
  • 400g de champignons de Paris
  • 4 crêpes salées
  • 4 tranches de jambon blanc
  • 2 échalotes
  • 50g de beurre et un peu pour le plat
  • 8 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 100g d'emmental râpé
  • sel et poivre

Beurrer un plat à gratin (photo 1).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 1

Peler et émincer les échalotes et les dorer avec le beurre (photo 2).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 2

Ajouter les champignons et laisser cuire pendant 10 minutes sans les couvrir pour évaporer leur eau de cuisson (photo 3).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 3

Préparer des crêpes salées selon les indications de la recette (photo 4).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 4

Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante, 3ème grille).
Recouvrir chaque crêpe d'une tranche de jambon (photo 5).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 5

Mettre par dessus une cuillère du mélange échalotes et champignons (photo 6).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 6

Puis napper d'une cuillère de crème fraîche (photo 7).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 7

Saler et poivrer (photo 8).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 8

Rouler la crêpe sur elle-même (photo 9).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 9

Déposer dans le plat à gratin en serrant les crêpes entre-elles (photo 10).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 10

Faire la même chose pour les autres crêpes (photo 11).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 11

Mettre le reste de la crème sur les crêpes (photo 12).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 12

Parsemer avec le fromage râpé (photo 13).
Ficelles picardes (pas à pas en photos)
photo 13


Cuire 15 minutes pour dorer et servir très chaud.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Couple complémentaire dans la vie, ici on unie simplement nos passions. Pendant que l’une cuisine, photographie et écrit, l’autre gère le site et monte les vidéos tout en s’occupant des réseaux. On aime recevoir, tester de nouvelles saveurs et on ne partage que les recettes et découvertes qui nous plaisent.
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