La recette de la tarte aux pommes à la façon de
Nigella Lawson : avec un caramel au beurre versé sur les pommes
avant cuisson. Le genre de tarte rapide à faire et qui a toujours
beaucoup de succès...
Ingrédients :
- des pommes coupées en lamelles fines en fonction de la taille du moule à tarte
- le jus d'un citron
- une pâte feuilletée (fait maison ou achetée pur beurre)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de beurre
Préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante, 2ème grille).
Couper les pommes et les arroser avec le jus d citron pour éviter
qu'elles ne noircissent. Poser la pâte feuilletée dans un moule à
tarte et la trouer avec une fourchette. Mettre une cuillère à soupe
de sucre sur la pâte et disposer les pommes par dessus.
Dans une casserole, fondre le beurre avec la cuillère à soupe de
sucre restante et laisser bouillir sans remuer pour caraméliser.
Verser ce caramel sur les pommes et enfourner la tarte pendant environ 22
minutes.
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