Saumon à la crème fouettée au wasabi
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients :
- 4 pavés de saumon
- 100g de crème fraîche épaisse
- 30g de pâte de wasabi
- fleur de sel
Instructions :
- Commencer par cuire les pavés de saumon 15 minutes à la vapeur ou dans une poêle avec un filet d'huile d'olive si vous n'avez pas de cuit vapeur.
- Fouetter la crème au batteur électrique pour doubler de volume en l'aérant puis ajouter la pâte de wasabi et une pincée de fleur de sel.
- Servir avec le saumon chaud ou froid.

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