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Une recette classique de la cuisine indienne, ici, c'est la version extraite du livre de Sandra Salmandjee « Inde, toutes les bases de la cuisine indienne » chez Mango. Elle nous conseille d'accompagner ce poulet de chutney à la menthe et il est aussi excellent avec le pain chapati (voir les recettes).

Poulet tandoori « Murgh tandoori » (pas à pas en photos)



Poulet tandoori « Murgh tandoori » (pas à pas en photos)


Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :
  • 4 filets de poulet
  • 1 cuillère à soupe de pâte d'ail
  • 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre
  • de la coriandre fraîche
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • ½ cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1 cuillère à café de concentré de tomates
  • 1 yaourt nature
  • le jus d'1 citron vert
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  • sel
  • pour servir du chutney à la menthe et du pain chapati
Instructions :

  1. Mélanger les filets de poulet dans tous les ingrédients (sauf l'huile!) et laisser mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.
  2. Poulet tandoori « Murgh tandoori » (pas à pas en photos)
  3. Cuire au barbecue ou dans un grill pour dorer.
  4. Poulet tandoori « Murgh tandoori » (pas à pas en photos)
  5. Servir avec un chutney à la menthe et le pain chapati.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Couple complémentaire dans la vie, ici on unie simplement nos passions. Pendant que l’une cuisine, photographie et écrit, l’autre gère le site et monte les vidéos tout en s’occupant des réseaux. On aime recevoir, tester de nouvelles saveurs et on ne partage que les recettes et découvertes qui nous plaisent.
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