Roulé feuilleté aux framboises sans sucre de Conticini (pas à pas en photos)
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 30 minutes
Ingrédients :
- 230g de pâte feuilleté de Conticini
- 150g de pâte de poires de Conticini
- 145g de crème pâtissière à la vanille sans sucre de Conticini
- 40g de framboises fraîches
- 1 œuf
- La veille, préparer la pâte feuilletée, la pâte de poires et la crème pâtissière à la vanille puis réserver au réfrigérateur. Le lendemain, étaler la pâte feuilletée en rectangle sur une feuille de cuisson puis mettre une couche de pâte de poires en s'arrêtant à 2cm du bord. Mettre un boudin de crème pâtissière à la vanille sans sucre au premier tiers de la hauteur de la pâte sur toute sa longueur puis placer des framboises dessus.
- Rouler la pâte sur elle-même en s'aidant de la feuille de cuisson. Dorer le dessus de la pâte avec l'oeuf battu puis rayer avec la pointe d'un couteau.
- Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante, 3ème grille). Percer 3 petits trous sur la pâte et enfourner pour 35 minutes de cuisson.

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