Feuilletés au Sainte-Maure
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 1 Sainte-Maure (voir photo)
- 20cl de crème fraîche (200ml ou 200g)
- 400g de pâte feuilletée (maison si vous avez le temps ou de bonne qualité : pur beurre)
- 1 œuf pour dorer
- 1 cuillère à soupe de lait pour dorer
- sel et poivre
Instructions :
- Commencer par faire votre pâte feuilletée si vous la faîtes maison.
- Ecraser le fromage avec une fourchette et mélangez-le avec la crème fraîche. Une fois le mélange lisse et homogène, saler et poivrer.
- Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante, 2ème grille). Etaler la pâte feuilletée et découper des ronds, mettre une cuillère de garniture dedans, mouiller les bords avec de l'eau et refermer avec un second rond de pâte. Battre l'oeuf avec le lait et dorer le dessus de la pâte avec ce mélange. Cuire 10 minutes puis servir aussitôt.

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