Galette des rois aux épices et à l'orange
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- le zeste d'une orange
- 30cl de crème pâtissière à la vanille (300g)
- 2 œufs
- 50g de beurre ramolli
- 50g d'amandes en poudre
- 20g de miel
- 10g de sucre
- 1 cuillère à café d'épices pour pain d'épices
- 1 cuillère à café de Grand-Marnier ou liqueur d'orange
Instructions :
- La veille préparer la pâte feuilletée et la réserver au réfrigérateur. Préparer la crème pâtissière à la vanille et la laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger le beurre avec le sucre pour blanchir puis ajouter les amandes en poudre, un œuf et remuer. Mettre la crème pâtissière à la vanille refroidie, le miel, les épices à pain d'épices, la liqueur d'orange, le zeste d'orange et remuer à nouveau.
- Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante, 2ème grille). Déposer une pâte feuilletée dans un moule ou sur une plaque de pâtisserie, mettre la préparation dessus en laissant une bordure autour (n'oubliez pas de mettre la fève!). Couvrir avec la 2ème pâte feuilletée et rentrer les bords vers l'intérieur, souder en appuyant avec les doigts. Avec un couteau faire des dessins sur la pâte puis dorer avec l’œuf restant. Cuire pendant environ 45 minutes.
La liste des participants à ce concours:Poivré Seb – Natly – Marine – Elsa – Gaëlle – Aramina – Sarah – Lova – Isa – Bénédicte – Ludmilla – Annie – Mel – Emilie – Gladys – Mélina – Nathalie – Maria – Céline – Marie – Horely – Par faim d’arôme – Gabrielle – Hélène – Marie – Adeline – Patty – Cécile – Gabrielle – Julia – Sandra – Miss Bretzel – Céline – Craquounette – Catalina – Satankoviç – Océane – Maeva – Céline – A prendre sans faim – Rosa – Chapeau Melon – Blackprada – Aurore – Complément meringuée – Dr Chocolatine – Mélody – Corinne – Marion – Maria – Sylvia – Miam miam yum – Contes et Délices – Delphine – Cyrielle

10 commentaires :
jolie version de la galette !
Original en carré. Le mélange est excellent. Tout le monde doit se battre pour avoir la plus grosse part, non?
Le fait d'avoir choisi une forme carré, oui c'est une idée et osé.
Car la galette est en général ronde, côté des saveurs ça me plait.
Il y a du peps.
Je te piques une photo pour le tableau Pinterest
Bonne soirée
Seb
Merci ^_^
Merci ^_^ C'est vrai qu'elle a été vite mangée celle-là !
Merci ^_^ Bonne journée!
Ohlala avec ces choix de parfum ça doit être super bon, bravo !
De délicieuses saveurs pour cette galette!
Merci ^_^
Merci ^_^