Une autre façon de faire la sauce béchamel en la personnalisant avec du thym et des tomates confites. Vous pourrez l'utiliser pour donner une touche d'originalité dans de nombreuses préparations comme les Croque-Monsieur, les gratins de légumes ou de pâtes...
Béchamel aux tomates confites
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 02 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 7 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 02 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 7 minutes
Ingrédients :
- 35g de beurre doux
- 35g de farine
- 50cl de lait entier (500g ou 500ml ou ½ litre)
- 1 dizaine de pétales de tomates confites coupées en morceaux
- noix de muscade
- 1 branche de thym
- sel fin
- poivre blanc
- Dans une casserole fondre le beurre pour qu'il devienne noisette puis ajouter la farine et fouetter.
- Remuer 2 minutes puis ajouter le lait froid progressivement tout en remuant. Saler et poivrer et râper la noix de muscade puis ajouter le thym.
- Laisser épaissir en remuant et ajouter les tomates confites. Retirer le thym et filmer au contact avec du film alimentaire.
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