Une recette classique, simple et rapide à préparer pour les week-end ou l'on n'a pas trop le temps de cuisiner ou les repas en famille ou entre amis improvisés.
Rôti de bœuf en croûte d'herbes provençales
Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
- 1 rôti de bœuf
- des herbes de Provence
- sel et poivre
- un fond d'eau
- pour servir de la sauce pour bœuf au Porto et épices
Instructions :
- Commencez par peser votre rôti pour savoir le temps de cuisson. Préchauffer le four à 240°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Mettre le rôti dans un plat allant au four.
- Versez un fond d'eau dans le plat puis retourner le rôti dedans pour le mouiller. Collez dessus une bonne poignée d'herbes de Provence, salez et poivrez.
- Cuire pendant 10 à 15 minutes par tranches de 500g de poids de la viande en fonction de vos goûts si vous l'aimez saignante, à point ou bien cuite. Laissez détendre la viande hors du four enveloppée dans de l'aluminium avant de la couper et de la servir accompagnée de sauce pour bœuf au Porto et épices.
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