Une recette classique de sauce pour rôti de bœuf, simple et rapide à faire.
Sauce pour bœuf au porto et épices
Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- le jus de cuisson d'un rôti de bœuf
- 1 pincée de 4 épices
- 1 filet de Porto
- sel et poivre
- Grattez les sucs de cuisson restés au fond du plat du rôti de bœuf avec un peu d'eau si nécessaire. Les mettre dans une petite casserole, saler et poivrer.
- Ajouter les 4 épices et le Porto. Chauffer légèrement pour intensifier les saveurs en réduisant un peu le jus et en évaporant l'alcool pour ne garder que l'arôme.
- Mettre dans une saucière et servir aussitôt avec le rôti de bœuf coupé en tranches fines.
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