Pommes de terre noisettes

Une façon originale de préparer les pommes de terre avec un beurre noisette pour leur donner un petit côté sucré salé naturel.

Pommes de terre noisettes

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• des petites pommes de terre
• du beurre clarifié ou ghee au choix
• sel et poivre du moulin
• des herbes de Provence

Instructions :

1. Commencez par préparer le beurre clarifié ou ghee si vous n'en avez pas de prêt selon les instructions.
2. Pendant ce temps, épluchez les petites pommes de terre, les laver et les plonger dans une grande casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes (faire le test de la pointe du couteau qui doit s'enfoncer facilement mais pas trop non plus, elle doivent juste être pré-cuites).
3. Dans une grande poêle, mettre les pommes de terre cuites égouttées avec le beurre clarifié, saler et poivrer puis parsemer d'herbes de Provence. Laisser dorer puis servir aussitôt.