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Une recette classique d'Asie, du Vietnam, qui se prépare avec des ingrédients très faciles à trouver. De plus, elle est très économique car on peut en faire beaucoup avec très peu d'ingrédients.


Nems au poulet fait maison



Nems au poulet fait maison

Nems au poulet fait maison

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 40 minutes

Nems au poulet fait maison


Ingrédients :
  • 8 galettes de riz
  • 3 champignons noirs séchés
  • 150g de blancs de poulet coupé en lamelles
  • de l'huile végétale
  • 150g de germes de soja lavés et égouttés
  • 1 cuillère à café de Maïzena délayée dans un peu d'eau
  • de la sauce soja
  • sel
  • de la sauce aigre-douce
  • de la salade
  • des feuilles de menthe
Nems au poulet fait maison


Instructions :

  1. Faire gonfler les champignons dans de l'eau tiède pendant environ 20 minutes, les égoutter puis séchez-les. Les couper en lanières fines.
  2. Mettre un peu d'huile dans une grande poêle et dorer les blancs de poulet avec les champignons. Arrosez de sauce soja puis ajoutez les germes de soja. Cuire pendant 5 minutes, ajoutez la Maïzena délayée dans un peu d'eau et laissez refroidir.
  3. Mouillez les galettes de riz une à une puis les garnir avec une cuillère à soupe de la préparation. Roulez jusqu'au 1er tiers, replier les côtés vers l'intérieur puis rouler totalement la galette.
  4. Frire dans de l'huile pendant environ 4 minutes pour dorer. Égouttez sur du papier absorbant et servir accompagné de feuilles de salade, de menthe et de sauce aigre-douce.

  5. Nems au poulet fait maison
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A propos de A Prendre Sans Faim

Blog culinaire Finaliste gastronomie #GBA2015 : ma cuisine au quotidien, plus de 2000 recettes testées, articles et découvertes, photos gourmandes
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