Une recette de beurre aromatisée pour les toasts ou sandwichs (sandwich roulé au saumon fumé ) avec un mélange de cresson, épinards et laitue. Cela s'accorde à merveille avec le saumon...
Beurre vert
Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 150g de beurre ramolli
- 50g de feuilles de cresson
- 50g de feuilles d'épinard
- 50g de feuilles de laitue
- sel
- poivre
- Commencez par blanchir pendant 5 minutes le cresson, les épinards et la laitue dans de l'eau bouillante puis les plonger dans de l'eau gelée. Les essorer.
- Les mettre dans le bol d'un mixeur avec le beurre ramolli et pulser petit à petit pour réduire en pommade. Salez et poivrer, pulser à nouveau.
- Utilisez aussitôt ou conservez dans du film alimentaire au réfrigérateur ou au congélateur.
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