Croque-monsieur au poulet

Une recette originale de croque-monsieur parfaite soit en repas léger avec une simple salade soit en buffet apéritif. Ici il s'agit d'une version au four qui permet de faire autre chose pendant que cela cuit.

Croque-monsieur au poulet

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• des escalopes de poulet
• 1 filet d'huile d'olive
• sel
• poivre
• gingembre moulu
• paprika
• persil séché
• moutarde à l'ancienne
• gruyère râpé
• pain de mie

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 200°C ( chaleur tournante, 2ème grille).Étalez les tranches de pain deux à deux sur une grande plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson. En fonction du nombre de croque-monsieur désirés, faire poêler dans une grande poêle les escalopes de poulet dans un filet d'huile d'olive en les parfumant avec du gingembre, du paprika, du persil, sel et poivre. Une fois le poulet cuit, le couper en lamelles ou en dés au choix.
2. Garnir de moutarde à l'ancienne chaque tranche de pain de mie posée sur la plaque, mettre des lamelles de poulet poêlé, un peu de gruyère râpé par dessus et recouvrir avec la deuxième tranche de pain de mie en sandwich.
3. Parsemez le dessus de chaque croque-monsieur de gruyère râpé et enfourner pour environ 25 minutes pour fondre et dorer. Couper en biais en triangle et servir chaud.