Quiche au thon, artichauts et petits pois

Une recette réalisée avec une boîte de filets de thon à l'huile d'olive vierge extra et aneth biologique de la marque portugaise "Dama".Un produit de l'entreprise familiale portugaise Briosa qui commercialise des produits hauts de gammes à base de poissons et aux sauces très diversifiées.

Quiche au thon, artichauts et petits pois

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 1 boîte de thon à l'huile d'olive vierge extra et aneth biologique
• 1 pâte brisée
• 1 petite boîte de cœurs d'artichauts égouttée
• 1 petite boîte de petits pois égouttée
• 2 œufs
• 50g de crème fraîche épaisse
• 100g de ricotta
• sel
• poivre

Instructions :

1. La veille faire la pâte brisée si vous la voulez fait maison et réserver au réfrigérateur. Le lendemain, préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraîche et la ricotta, salez et poivrez. Ajoutez les petits pois et le jus de la boîte de thon. Versez cette préparation sur la pâte.
2. Disposez harmonieusement les cœurs d'artichauts côté coupé vers le haut puis mettre les filets de thon.
3. Badigeonnez le dessus des artichauts et du thon avec un pinceau alimentaire en raclant la boîte de thon pour avoir un peu d'huile d'olive à l'aneth. Cuire pendant environ 35 minutes pour dorer. Servir chaud ou froid.