Meatzza
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
-
Pour la pâte à la viande :
- 500g de bœuf haché
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
- 3 cuillères à soupe de persil frais haché finement
- 2 œufs battus
- 1 gousse d'ail émincée
- sel
- poivre Pour la garniture :
- 400g de coulis de tomates
- 1 cuillère à café d'huile d'olive à l'ail
- sel
- poivre
- origan séché
- 1 mozzarella Fior Di Latte de Casa Azzurra Pour servir :
- 1 poignée de pignons de pin
- quelques feuilles de basilic frais
Instructions :
- Commencez par préchauffer le four à 220°C (chaleur tournante, 2ème grille). Beurrer ou huiler un moule à tarte de 28cm de diamètre. Dans un saladier mélangez à la main (c'est le plus efficace!) tous les ingrédients de la pâte à viande. Déposez cette pâte dans le moule en faisant des bords hauts sur le contour.
- Dans un autre saladier, mélangez le coulis de tomates avec l'huile d'olive à l'ail, salez, poivrez, mettre de l'origan et versez cette préparation sur la viande. Coupez la mozzarella et la disposer harmonieusement sur le dessus. Parsemez à nouveau d'origan séché. Enfourner le moule déposé sur une plaque de pâtisserie (pour éviter de salir le four !) pour environ 25 minutes pour fondre et dorer.
- Attendre 5 minutes avant de décorer la Meatzza de feuilles de basilic frais et de pignons de pin. Servir aussitôt.

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