Falafels aux fèves

Une recette originale de falafels qui a eu beaucoup de succès chez moi. De plus, ils sont très faciles et rapides à faire.

Falafels aux fèves

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 2 gousses d'ail
• 1/2 bouquet de persil plat ciselé
• 280g de fèves cuites épluchées (sans la peau)
• 2 cuillères à soupe de farine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de ras el hanout
• sel

Instructions :

1. Dans le bol d'un robot mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer tout simplement pour avoir une pâte.
2. Avec les mains mouillées pour éviter de coller faire des boulettes de la même taille et les déposer sans les superposer dans un plat. Mettre au frais.
3. Environ 20 minutes avant de passer à table déposer les boulettes sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson. Cuire dans un four préalablement chauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) pendant environ 15 minutes pour dorer. Reposer quelques minutes puis déguster tiède.