Cake bananes beurre de cacahuètes

Une autre recette de cake à la banane pour récupérer en "quelque chose de bon" des bananes trop mûres. Ici, il s'agit d'une version au beurre de cacahuètes, j'ai utilisé un beurre de cacahuètes fait maison pour avoir quelques morceaux de cacahuètes qui apportent du croquant en bouche mais bien entendu on peut aussi faire cette recette avec un beurre de cacahuète dit "crunchy" (avec des morceaux).

Cake bananes beurre de cacahuètes

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 2 bananes mûres
• 3 œufs
• 130g de beurre fondu
• 160g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 100g de sucre
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes avec des morceaux de cacahuètes dedans

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sucre. Ajoutez les œufs puis le beurre fondu. Épluchez les bananes, les couper en lamelles et les mettre dans la pâte, remuer pour enrober.
2. Beurrez un moule à cake puis mettre un peu de farine dedans, secouer pour en mettre partout puis retourner le moule pour retirer l'excédent. Versez la préparation dedans et parsemez le dessus de cuillères à soupe de beurre de cacahuètes avec des morceaux de cacahuètes dedans.
3. Avec une fourchette faire des vagues pour marbrer le cake puis enfourner pour cuire pendant environ 45 minutes. Refroidir avant de couper pour déguster.