Couronne norvégienne express
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 1 brioche en couronne (j'ai utilisé une brioche bordelaise à la fleur d'oranger chez Thiriet surgelés)
- de la glace vanille
- de la meringue italienne
Instructions :
- Coupez la brioche encore congelée en deux dans l'épaisseur avec un couteau à pain. Sortir la glace vanille du congélateur pour la ramollir un peu elle sera plus facile à prendre.
- Pendant que la glace est à température ambiante préparer une meringue italienne selon les instructions en lien.
- Garnir la brioche rapidement pour éviter qu'elle ne décongèle en la garnissant avec la glace, recouvrir avec l'autre moitié de brioche puis décorer la totalité avec la meringue en faisant des vagues à l'aide d'une cuillère. Brûler au chalumeau pour dorer puis réserver au congélateur jusqu'au moment de servir.

Aucun commentaire :