Blinis triangle au saumon fumé

Une recette simple à faire et qui a toujours énormément de succès pour les apéritifs ou buffets dînatoires. De plus, on peut tout à fait préparer les blinis en avance et les garnir le lendemain.

Blinis triangle au saumon fumé

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• des blinis
• du saumon fumé
• de la ciboulette fraîche ciselée
• de la crème fraîche
• sel
• poivre

Instructions :

1. Commencez par préparer la pâte à blinis selon les instructions et la cuire de préférence dans une grande poêle pour faire des blinis géants. Les laissez refroidir. Couper chaque blinis géant en quatre (au milieu en forme de croix). Superposez-les deux à deux puis couper les arrondis en droit pour avoir des triangles.
2. Faire une sauce épaisse en mélangeant la crème fraîche avec la ciboulette ciselée, salez et poivrer. Coupez du saumon fumé en petits morceaux et l’ajoutez à la sauce.
3. Badigeonnez un côté de chaque blinis avec ce mélange au saumon fumé puis refermer en sandwich avec l’autre triangle de blinis. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.