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Une recette de plat mijoté que l'on peut préparer en avance et juste réchauffer à  la dernière minute. 


Sauté de veau sauge et cidre aux carottes



Sauté de veau sauge et cidre aux carottes


Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 04 heures 15 minutes
Temps total : 04 heures 30 minutes

Ingrédients :
  • 4 cuillères à soupe d'huile
  • 20g de beurre
  • 800g d'épaule de veau coupé en cubes
  • 1 oignon émincé
  • 8 carottes épluchées et coupées en tronçons
  • 75cl de cidre brut
  • 2 brins de sauge
  • sel
  • poivre


Instructions :

  1. Chauffez l'huile avec le beurre et y dorer les cubes de viande en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
  2. Ajoutez l'oignon émincé et les carottes. prolongez la cuisson de 10 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Versez le cidre, salez et poivrez. Déposez les brins de sauge puis refermer la cocotte et cuire à feu doux pendant 4 heures.
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A propos de A Prendre Sans Faim

Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour : des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
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