Crêpes sans gluten ni lactose amande coco

Une recette de crêpes rapides pour le petit-déjeuner à base de farine de coco et de farine de pois chiches que l'on trouve facilement en magasins bio pour changer un peu des crêpes classiques. Pour plus de goût et pour une version sans lactose en plus d'être sans gluten j'ai aussi utilisé du lait d'amande et du sucre de coco.

Crêpes sans gluten ni lactose amande coco

Pour 1 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 4 cuillères à soupe de farine de coco
• 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco
• 300ml de lait d'amande
• 4 œufs

Instructions :

1. Dans un saladier mélanger la farine de coco avec la farine de pois chiches et le sucre de coco. Battre les œufs avec le lait d'amande dans un bol.
2. Versez cette préparation dans le mélange précédent et remuer doucement pour former une pâte.
3. Chauffer une crêpière et cuire la pâte jusqu'à épuisement des ingrédients. Déguster encore chaud avec une confiture de fraises fait maison!