Pesto d'artichauts aux amandes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 150g de cœurs d'artichauts cuits
- 1 poignée d'amandes
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- quelques feuilles de basilic frais
- 1 gousse d'ail émincée
- sel
- poivre
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 peu d'eau pour avoir une texture moins épaisse
Instructions :
- Dans un robot mixeur mettre tous les ingrédients et pulser peu à peu en ajoutant l'huile d'olive.
- Selon vos goûts ou l'utilisation (sauce épaisse en tartine ou plus fluide pour les pâtes) rajouter un peu d'eau.

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