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Une recette traditionnelle coréenne à base de rumsteck mariné que l'on grille à table sur une plancha. Bien entendu c'est très rapide à préparer mais par contre il faut impérativement mariner la viande la veille pour qu'elle s’imprègne des saveurs. Ensuite il suffit juste de préparer un riz cuit à la vapeur pour accompagner ce plat.


Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos)
Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos)



Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos)


Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos)


Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos)

Ingrédients :
  • 600g de rumsteck coupé en lamelles
  • 250ml d'eau
  • 80ml de sauce soja
  • 65g de sucre cassonade
  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
  • 1 cuillère à soupe de soju (alcool de riz coréen) ou à défaut du vin blanc
  • 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché
  • 1/2 oignon coupé en lamelles fines
  • 1 ciboule ciselée
  • poivre
  • du riz cuit à la vapeur pour servir



Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos)

Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos)


Instructions :

  1. Couper la viande en lamelles fines.
  2. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et laisser la viande au frais à macérer toute une nuit dans la marinade.
  3. Le lendemain, égoutter la viande et la servir accompagnée de riz cuit à la vapeur. Chacun cuit sa viande sur une plancha.

  4. Barbecue de bœuf coréen à la plancha (pas à pas en photos)

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A propos de A Prendre Sans Faim

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1 commentaire :

Une Petite Faim a dit…

coucou jolie découverte, ça doit être un délice, bisous

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